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麹作り :: 2018/07/04(Wed)

毎月、玄米麹を仕込みます。




出来た玄米麹は
お味噌に
塩麹
醤油麹
ドレッシング
調味料作りに
玄米甘酒

玄米甘酒は毎日飲むので
週に2~3回、玄米甘酒は仕込みます。




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