tsumugi




捨てるところ無しの柚子 :: 2016/11/29(Tue)

鹿児島で沢山頂いた柚子。
今年は庭のみかんで『みかん胡椒』を作ろうと思っていたけど
『柚子胡椒』にありがたく変わりました。
一年分作れました。
(私は全く辛いものが食べれないけど、パートナーが食べるでしょう…)





後は『柚子味噌』を作りました。
大根につけて食べるだけで美味しい…

柚子は絞り
実は酵素ジュースに。
柚子も捨てるところ無いです☆

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シュトーレンの季節☆ :: 2016/11/25(Fri)

シュトーレンの注文が増えてきました☆
クリスマスまで毎週、沢山のシュトーレンを焼きます。

12月のおやつBOXは
シュトーレンとクッキーの詰め合わせです。
12/20発送予定です。
おやつBOXの内容は後日詳細をupさせて頂きます。





天然酵母のシュトーレン
甘みは一切入れていませんが素材の甘みのみでじゅうぶん甘い
優しいシュトーレンです☆


***tsumugi ***
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鹿児島出店の準備 :: 2016/11/18(Fri)

鹿児島出店に向けて
おやつを焼いています!
と言いたいのですが、畑仕事やら日々何かやる事が多々あり…
あまり沢山は焼けていないです…(汗)

加計呂麻島で収穫した物を中心に作ったおやつを
鹿児島へ持って行きたいと思っています☆

11/20(日)
オーガニックフェスタかごしま
楽しみにしています☆☆




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マコモの収穫☆ :: 2016/11/18(Fri)

先週マコモを収穫して
葉を干しているので家に入るたびに
何ともいい香りです。

マコモはきんぴらに、天ぷら、パスタ…
本当に美味しいです☆

マコモは収穫前に半分は猪に食べられてしまいました。
今年の猪被害には困ったものです。
楽しみにしていた緑米も猪に全部食べられ…
畑も荒され
庭も毎日のように荒される…
ガッカリです。
いつになったら山へ帰ってくれるのだろうと思って数ヶ月…

畑は日々荒されるけど
毎朝の畑仕事をしていると
『平和だなー』と思いながらいい時間を過ごしています☆






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おやつBOXの発送 :: 2016/11/09(Wed)

本日『11月のおやつBOX』を発送させて頂きました。
沢山のご注文本当にありがとうございました☆

また箱内に入りきらず、1種類は箱外にはみ出しております。
ご確認下さい…★





毎月ご注文を下さる方が多くてとても嬉しいです。
いつも本当にありがとうございます☆

来月の『12月のおやつBOX』は
天然酵母のシュトーレンとクッキーの詰め合わせになります。
発送は12/20(火)を予定しております。
(ほとんどの地域が12/22の到着予定です)
また詳細が決まりましたら、お知らせさせて頂きます。

☆★☆☆☆tsumugi ☆☆★☆☆

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明日は立冬 :: 2016/11/06(Sun)

二十四節気でいうと明日は『立冬』
立冬は暦の上で冬が始まる日とされています。

先週実家の愛知県へ東京経由で行ってきましたが
寒くて、とても乾燥していて風邪を引いてしまいました。
気持ち的にはとっくに治ってる予定だったのですが
なかなか治らず…
昨日の土曜はお店を開ける事が出来ませんでした。

今日はご予約を頂いていたのでおを店開け
沢山の方に来て頂いてビックリ!しました(笑)
本当にありがとうございます。





毎年夏からクリスマスまで
とてもとても忙しいです。
ありがたい事です。
体調を崩すと大変です…

寒かったり、暖ったりのこの時期
みなさまもご自愛くださいませ☆
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『オーガニックフェスタかごしま』出店 :: 2016/11/06(Sun)

11/20(日)は
『オーガニックフェスタかごしま』
に出店します。

10時~16時迄
鹿児島 ドルフィンポート前広場

奄美に越してから毎年出店していましが去年だけお休みしましたので
4回目の出店でしょうか…

イベントは11/19(土)、20(日)と2日間ですが
tsumugi は11/20(日)のみの出店です。





当日は
奄美のフルーツを中心に作った
クッキー
パウンドケーキ
天然酵母マフィン
天然酵母スコーン
などを持って行く予定です☆

久しぶりに九州のお客様&出店さんとお逢い出来る事
とても楽しみにしています…☆☆





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