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湘南『わたの花』さん :: 2013/03/31(Sun)

昨日は湘南*辻堂の自然栽培綿のお店
『わたの花』さんへ
おやつを発送させて頂きました。





湘南に暮らしていた頃
毎週、天然酵母ぱんとおやつを納品させて頂いてました。

店主の中山さんは食への意識も非常に高く、
納品へ行く度にお話がつきず
毎回長話をしていた事を思い出します。

私が遠方に越してしまった今でも
ご縁が続いて本当に嬉しい限りです☆

ありがとうございます☆
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おやつ焼いてます :: 2013/03/29(Fri)

今日も沢山のおやつを焼きました。
明日おやつBOXを発送させて頂きます。
沢山のご注文をありがとうございました☆





素敵なおやつの時間になると嬉しく思います☆
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3/30(土)、3/31(日)お店はお休みいたします。 :: 2013/03/29(Fri)

すみませんが…
3/30(土)、3/31(日)お店はお休みいたします。

発送業務のみに集中させて頂きます。
よろしくお願いいたします☆
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満月の味噌作り :: 2013/03/27(Wed)

今年2回目の味噌作り☆

無農薬の国産大豆
自然農の玄米麹
自然海塩
のみで作る素晴らしき発酵食品、味噌。
(玄米麹が好きです)

私は昔から貧血体質なので…
ちょっとフラフラする時に味噌を舐めると、
視界がハッキリします。
体が楽になります。
長期の旅にも味噌は持って行きます。

大豆、麹、自然海塩で作られた天然醸造の味噌には
造血作用や疲労回復、酸化防止、癌などの腫瘍の抑制などなど…
味噌は本当に素晴らしい調味料です。

味噌を作り始めて10年以上経ちますが
自分の手で捏ねた自家製味噌は美味しいです☆

今日から2年前に仕込んだ味噌を使い始めました。
美味しいということは幸せです☆
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畑のサンドイッチ :: 2013/03/26(Tue)

無農薬、無肥料で作ったジャガイモと
ディルを天然酵母パンに挟んで…
遅目のランチ☆





味付けは素材の味を引き立たせる程度で
シンプルなのが美味しくて好きです。


料理は愛情だな~と
マクロビオティックの学校に通っている時につくづく思いました。
自分や家族の体調によって
素材や調味料を選び、火加減などの調理方法を選ぶ…
それだけで体調も変化します。

そして昔ながらの製法で作られた調味料は身体に必要なパワーをくれます☆
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毎日おやつ発送中です :: 2013/03/26(Tue)

先週も沢山のご注文を頂きましてありがとうございました☆
おやつBOX、順次発送しています。

今日は湘南の七里ヶ浜にあるヨガスタジオ
『青空空間』さんへ
おやつを沢山送らせて頂きました。





2年前まで住んでいた湘南。
毎週のように自転車で七里ヶ浜や鎌倉へ行っていました。
鎌倉も鎌倉山も逗子、葉山、七里ヶ浜、稲村ヶ崎も…
素敵な所ばかりで大好きです☆

青空空間さんへおやつを発送する時は毎回私もダンボールの中へ入って行きたいと思ってしまいます…
また遊びに行きたい場所です…湘南☆
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『春のおやつBOX』 :: 2013/03/19(Tue)

『春のおやつBOX』

終了いたしました。
沢山のご注文を頂きまして
ありがとうございました。
夏のおやつBOXは6月から販売予定です。


加計呂麻産の無農薬たんかんで作った
「たんかんマーマレードのクッキー」は今だけのお楽しみです☆







*たんかんマーマレードのクッキー
無農薬小麦粉・加計呂麻産無農薬たんかん・米飴・なたね油・オーガニックくるみ・自然塩

*大麦若葉とデーツのクッキー
無農薬小麦粉・有機大麦若葉・米飴・なたね油・オーガニックデーツ・自然塩

*雑穀のクッキー
無農薬小麦粉・オーガニックアマランサス・有機玄米甘酒・米飴・なたね油・自然塩

*アーモンドサブレ
オーガニックアーモンドプードル・無農薬小麦粉・片栗粉・米飴・なたね油・自然塩

*キャロブの玄米バー
無農薬小麦粉・オーガニックキャロブパウダー・無農薬玄米・米飴・なたね油・オーガニックアーモンド・自然塩

*レーズンとくるみのクッキー
無農薬小麦粉・米飴・なたね油・オーガニックレーズン・オーガニックくるみ・自然塩

*紫芋のクッキー
無農薬小麦粉・紫芋パウダー・米飴・なたね油・自然塩

*全粒粉の動物クッキー
無農薬小麦粉・米飴・なたね油・自然塩

*バシル クラッカー
無農薬小麦粉・オーガニックバジル・オーガニックカシューナッツ・なたね油・自然塩


小麦粉は宮崎県産の無農薬小麦粉を使用しています。
なたね油は圧搾絞りのものを使用しています。
遺伝子組み換え食品が原材料となる食材は使用していません。(なたね油など)


2300円(箱代込)+送料
 *基本的に発送は郵便局のエクスパック(500円)で発送いたします。

お問い合わせ、ご注文はこちら↓までお願いいたします。
tsumugi.order@gmail.com
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『春の大きなおやつBOX』 :: 2013/03/19(Tue)

『春の大きなおやつBOX』

終了いたしました。
沢山のご注文を頂きまして
ありがとうございました。
夏のおやつBOXは6月から販売予定です。


大きなとは…大げさですが
もう少しおやつを注文したいというお客様が多かったので
作りました…大きなBOX☆








*たんかんマーマレードのクッキー
無農薬小麦粉・加計呂麻産無農薬たんかん・米飴・なたね油・オーガニックくるみ・自然塩

*大麦若葉とデーツのクッキー
無農薬小麦粉・有機大麦若葉・米飴・なたね油・オーガニックデーツ・自然塩

*雑穀のクッキー
無農薬小麦粉・オーガニックアマランサス・有機玄米甘酒・米飴・なたね油・自然塩

*アーモンドサブレ
オーガニックアーモンドプードル・無農薬小麦粉・片栗粉・米飴・なたね油・自然塩

*キャロブの玄米バー
無農薬小麦粉・オーガニックキャロブパウダー・無農薬玄米・米飴・なたね油・オーガニックアーモンド・自然塩

*レーズンとくるみのクッキー
無農薬小麦粉・米飴・なたね油・オーガニックレーズン・オーガニックくるみ・自然塩

*紫芋のクッキー
無農薬小麦粉・紫芋パウダー・米飴・なたね油・自然塩

*全粒粉の動物クッキー
無農薬小麦粉・米飴・なたね油・自然塩

*バシル クラッカー
無農薬小麦粉・オーガニックバジル・オーガニックカシューナッツ・なたね油・自然塩

*いちじくクッキー
無農薬小麦粉・オーガニックアーモンドプードル・米飴・なたね油・オーガニックいちじく・自然塩

*穀物coffeeクッキー
無農薬小麦粉・有機玄米粉・穀物珈琲・有機豆乳・米飴・なたね油・自然塩

*木の実クッキー
無農薬小麦粉・オーガニックアーモンドプードル・米飴・なたね油・オーガニックくるみ・オーガニックアーモンド・自然塩

*オートミールとココナッツのクッキー
無農薬小麦粉・オーガニックオートミール・オーガニックココナッツ・米飴・なたね油・自然塩

*ボーロ
無農薬小麦粉・片栗粉・米飴・なたね油・自然塩


小麦粉は宮崎県産の無農薬小麦粉を使用しています。
なたね油は圧搾絞りのものを使用しています。
遺伝子組み換え食品が原材料となる食材は使用していません。(なたね油など)


3500円(箱代込)+送料
 *基本的に発送は郵便局のエクスパック(500円)で発送いたします。

お問い合わせ、ご注文はこちら↓までお願いいたします。
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元気をくれる畑 :: 2013/03/18(Mon)

私の自然栽培の畑では…


そら豆が収穫時です☆



小松菜も毎日収穫できます☆



もう少しかな~玉ねぎ。



フェンネルも大きくなってきました。



今日は久々の恵みの雨が降りました☆
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愛猫がハブに噛まれた日 :: 2013/03/18(Mon)

先週の水曜日の早朝に愛猫のソラが
ハブに噛まれたようで
元気はなく…
後頭部の耳あたりに噛まれたであろう傷跡
顔はパンパンに腫れ
いつもと違う姿で帰って来たソラに驚きました…





顔はお饅頭みたいに、まん丸に腫れ
目も少ししか開かず
アクビも口が開きにくい状態でした。

何より元気が無いのが心配でたまりませんでしたが
2日後には元気に走り回り、顔の腫れも引き
ホッとしました…





傷が綺麗に治れば、心から安心出来ます。


そして
ソラが元気になったら、私が熱が上がり…
起き上がる事が出来ませんでした。
熱が出て頭痛が酷かった日、「葛練りが食べたいな~」
と思っても起き上がれず
断食となりました。

今週は玄米と畑の野菜から沢山エネルギーをもらって免疫力を上げたいと思います。

ソラも早く治りますように☆
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今日の発送のぱん :: 2013/03/18(Mon)

今日はぱんの発送の日☆

*カンパーニュ
*たんかんとくるみのパン
(加計呂麻産の無農薬たんかん)
*じゃがいもとバジルのパン
(加計呂麻産の無農薬じゃがいも)
*かぼちゃのベーグル
(加計呂麻産の減農薬かぼちゃ)
*胡麻ベーグル
*天然酵母のたんかんマフィン




ありがとうございました☆
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地球畑さんに発送 :: 2013/03/14(Thu)

本日、鹿児島の地球畑さんにおやつを発送させて頂きました☆
是非、鹿児島にお住まいの方は遊びに行ってみてください。





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日々、おやつ発送中です :: 2013/03/13(Wed)

先週も今週も沢山のおやつをご注文頂いて
本当にありがとうございました☆

順次発送しています。








今日からキッチンの扇風機を回し始めましたが…
サウナ状態です。
夏は目の前です☆
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アップルパイは終わりです :: 2013/03/10(Sun)

秋から沢山沢山焼いた
有機りんごの『アップルパイ』




すでにご注文を頂いている分で終了です。
沢山のご注文を頂いて、ありがとうございました☆




また、秋までのお楽しみです☆
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3/9、10 お店はお休みさせて頂きます。 :: 2013/03/08(Fri)

すみませんが…
3/9(土)、10 (日)はお店をお休みさせて頂きます。
急ですみませんが、予約を沢山頂いていますので
集中して発送分のみを作らせて頂きたく思います…

すみませんが、よろしくお願いいたします。

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タンカンのマーマレードを作る日々 :: 2013/03/08(Fri)

おやつを作りながら
一緒にせっせと日々作っているのが
『タンカンのマーマレード』
甘みは米飴のみです。




手が黄色い人になってきました…
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ジャカランダcafeさんに納品☆ :: 2013/03/06(Wed)

昨日、奄美*名瀬のジャカランダcafeさんに
おやつを納品させて頂きました。
クッキーやマフィンです。
お近くの方は是非、ジャカランダcafeさん行ってみて下さい☆


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雑穀色々のお弁当 :: 2013/03/06(Wed)




昨日の配達のお弁当。
雑穀を色々使いました。
もちきび、アマランサス、キヌア…
雑穀は野菜がない時にでもメインディッシュになるし、サラダにもなります。
とても便利で美味しいので本当にオススメです☆
  1. 日々の事
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ファラフェルのピタぱんサンド :: 2013/03/03(Sun)

ひよこ豆が好きです。

インドではイスラエル料理屋も多く、
インドに居た頃、色んなお店でファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)を食べ歩きました。
色々食べ、色々作ってみて…
シンプルなファラフェルが1番好きです。

天然酵母のピタぱんと☆

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南瓜のパウンドケーキ :: 2013/03/02(Sat)

加計呂麻の南瓜で
南瓜のパウンドケーキを作りました。
甘みは米飴ですが、南瓜の甘みも生きて
ずっしり美味しいパウンドケーキが出来ました☆
旬の野菜は本当に美味しく元気になります。

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