今日のマクロビ弁当☆

今は野菜が豊富な時期なので何を作ろうか考えるのも楽しいです☆
野菜は全て加計呂麻島&奄美大島産の野菜。
南瓜のみ減農薬で、後は全て無農薬野菜。
美味しい野菜を丁寧に作ってくれる皆さん…とてもとてもありがたいです。
美味しい野菜を使って、野菜本来の味を大切に…旨味を引き出す料理がマクロビオティックの調理法です。
*無農薬玄米&大根の糠漬け
*もちきびとアオサのクリームコロッケ
*アマランサス(雑穀)のポテトサラダ
*キヌア(雑穀)のキャベツと海藻のマリネ
*南瓜の胡麻味噌あえ
*ひよこ豆のヒジキペーストあえ
*大根と海苔のナムル
*天然酵母のたんかん&黒糖マフィン

17食作りました!
ありがとうございます☆
配達が終わって家に戻ると
首や腰…あちこちが痛い事に気づきました。
コリコリです…
気が張ってるという事はすごい事ですね。
今日はよ~くyogaをして体を弛めて早く寝ようと思います☆
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毎週月曜日はパンの発送日です。
今週は…
カンパーニュ
ベーグル
じゃが芋とバジルのぱん
(加計呂麻の無農薬じゃが芋と我が家の無農薬バジルのぱん*バタバタしていて写真撮り忘れました…)
たんかんと黒糖の天然酵母マフィン
雑穀のクッキー
大麦若葉とデーツのクッキー
木の実クッキー
いちじくクッキー

先週もおやつのご注文を沢山頂きまして、ありがとうございます☆
明日から順次発送させて頂きます。
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奄美産の無農薬トマトと無農薬じゃがいものフォカッチャ☆
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加計呂麻の無農薬たんかんで砂糖不使用のマーマレードを作りました。
『たんかんマーマレードのクッキー』
ザクザクで好みのクッキーが出来ました☆

『天然酵母のたんかんマーマレードのマフィン』も作りました☆

その他に
クッキー各種

『雑穀のマフィン』

明日、名瀬の『ジャカランダcafe』さんに納品です☆
お近くの方は是非、遊びに行ってみて下さい!
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今日のお届けものは…
紫芋あんぱん(紫芋あん)
かぼちゃぱん
カンパーニュ
フォカッチャ
穀物珈琲クッキー
いちじくクッキー
ここ一週間位ずーと体調がイマイチで…
酷い頭痛がしたり…ちょっと頭痛がしたりの繰り返しだったので
小食&早寝をして大人しく暮らしていました。
やっと元気になってきました。
そしたらインドカレーが、食べたくなったので…夕ご飯はひよこ豆カレー☆

大根とラディッシュは家で採れたものです。
かぼちゃは加計呂麻のかぼちゃ。
ありがたいです☆
素材の味を引き出すだけで、美味しいご馳走です。
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今日のおやつの発送は愛知県の豊橋のコガネムシさんへ。
来週から素敵なイベントを開催してくれます☆
2/12~3/8
『奄美イロハナ』
≪場所≫
「コガネムシ」さん
愛知県 豊橋市南牛川1-14-14
0532-64-3533
土曜~月曜休み
9:00~夕暮れ
「奄美の自然の中で暮す人達の手からのメッセージ。」
『AFRO ROOTS』 手拭い、ポストカード、オリジナルクリームなど…
『月桃』 石鹸、子供服、靴下…
『midori-ya』染物など…
『tsumugi』 マクロビクッキー

沢山の方に集まって頂けると嬉しいです☆
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急ですが…
ミツバチの生態のお話&映画『ニコチンビー』上映会をします。
2/16(土) 加計呂麻島*押角小中学校
11:30 開場
12:00 映画上映会 & お話 & ハチミツのテースティング
14:00 頃終了予定
入場無料です。
そして『ミツバチのお話』の冊子のプレゼントがあります。
講師は横浜から後藤純子さん。
養蜂のお話しもあるそうです。
加計呂麻島は養蜂に向いているそうです。
私もミツバチを飼いたいと思っていたところだったので、楽しみです。
映画の『ニコチンビー』とは…
養蜂は蜂蜜を採る仕事だと思われがちですが、本当の仕事は受粉なのです。
2006年までに世界中で大量のミツバチが消えました。
「ミツバチが絶滅したら人類は4年で滅ぶ」
アインシュタインの有名な言葉です。
そしていま、世界中でミツバチが大量死しています。
ネオニコチノイド系農薬等、その原因を究明した貴重な
アメリカのドキュメンタリー映画です。
宇検と名瀬でも同じ内容のお話し&上映会があります。
2/15 (金) 19:00~ 宇検村 『結の館』
2/16 (土) 19:00~ 名瀬『AIAI広場*2階会議室』
入場無料です。
ミツバチが教えてくれます…自然界からのメッセージ。
沢山の方に知ってもらいたいお話しと映画です。
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昨日、今日はお店を閉めさせて頂き
ご注文分のおやつ作りに集中させて頂きました☆
贅沢なRAWチョコ☆
チョコレートが食べれない私も大好きです。
とろけます…

湘南に住んでいた頃から人気の雑穀マフィン☆
今年は雑穀のメニューを増やして、沢山の方に雑穀を食べて頂きたいです。
雑穀オススメです☆

もう一つのオススメは大麦若葉。
有機大麦若葉のクッキーも人気です☆

甘味は米飴のクッキー達。

沢山のご注文をありがとうございました☆
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奄美のタンカンは美味しくて大好きです☆
加計呂麻島のひろのぶ兄のタンカンが沢山届きました。

タンカンのクッキー
天然酵母のタンカンスコーン
を作りました☆

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